OLIVE (huile d’)
Description
L’huile d’olive provient du fruit de l’olivier (Olea europaea), un arbre que l’on retrouve traditionnellement sur le pourtour de la Méditerranée. On en connaît les vertus depuis l’Antiquité.
Principe actif
En plus de ses propriétés hydratantes, l’huile d’olive contient des antioxydants (polyphénols, hydroxytyrosol) qui aident la peau à se défendre contre les radicaux libres causés par la pollution et les rayons ultra-violets. C’est un des principaux ingrédients de la cuisine crétoise dont les tenants sont réputés pour leur longévité.
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